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2006年6月14日 (水)

ズッキーニ。

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今朝、我が家のズッキーニを初収穫しました。

成長が著しく、昨日収穫したほうが良かったかなと思うほどの大きさです。

写真左↑の真ん中のズッキーニをご覧ください。双子のズッキーニです。

その手前の小さいのは、受粉できずこれ以上大きくなる可能性がないので採りました。

ズッキーニは、自分で受粉できないことも多いため、雄花の花粉を雌花につける作業が必要です。しかも、雄花と雌花が同時に咲いていれば良いのですが、そんな日ばかりでもありません。そういう時は、雄花を摘んで冷蔵庫に保管し、雌花が咲いたら受粉することが必要になります。私も先週行いました。その結果がこのズッキーニ達です。

今週は、会社をお休みしておりますので毎朝様子を見に畑へ行っておりました。休みでなければ出来ないことです。

収穫したズッキーニの1本を早速、朝ごはんのおかずに。

半分は、シンプルにオリーブオイルで炒めて塩で味付け。

もう半分は鶏肉と一緒にオリーブオイルで炒めてから、とろけるチーズとマヨネーズをのせてオーブンで焼きました。

食感は滑らかでみずみずしく、胡瓜とナスを足して2で割ったような感じでした。ズッキーニは南瓜の仲間と聞いたことがあるのですが、南瓜という感じはしませんでした.

自分で育ててて自分で料理したので、美味しさに愛おしさも加わってGOOD!と言うほかありませんね(*^^)v

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コメント

今年は、天候不順で不作みたいですけど
立派に育ちましたね!
愛情が肥料になっているのかなぁ?

心もリフレッシュできそうですね!

投稿: godai | 2006年6月14日 (水) 23時17分

godaiさん♪
愛情が肥料になってるのかなぁ?
そうそう…(^^ゞ
こんなリフレッシュの仕方もあるんだなって感じです。

投稿: かじり | 2006年6月15日 (木) 05時11分

おはようございます

ズッキーニ、見事に育ちましたね♪
見るからに美味しそうです。
はい、私、ズッキーニ好きなんです(^▽^)
でも、自分で育てたことはなく、
これは八百屋さんで買ってくるものだと思い込んでいました。

私、今年は初めて「ヤーコン」の苗を2本買いました。
これが凄い元気に大きくなってきているんですよ。
なんとか収穫まで、このままで行ってくれるといいのですが。

自分で育てたお野菜をいただけるって、なんだか「うふふ♪」ですね。

さて、お次は何でしょう・・・楽しみにしておりま~す。

投稿: みっちょん | 2006年6月15日 (木) 08時11分

オーブンで焼いたズッキーニ 美味しそうですね~ 
左下の写真は 土の上でなっている所ですよね? 初めて見ました \(*´▽`*)/
自分で育てた野菜を収穫して食卓に・・・贅沢の極みです~~♪

投稿: bebe | 2006年6月15日 (木) 10時28分

みっちょんさん♪
そうです、「うふふ♪」な気分ですね。
「ヤーコン」楽しみですね。でも、実は私ヤーコンって知らないんです(^^ゞ
ネットで調べてみますね。

bebeさん♪
自分で言うのもおこがましいですが、チーズ焼き美味しかったですよ☆
四方八方に元気よく葉を広げていくんです。お隣の畑の方のズッキーニも元気でした。比較的、育てやすいのかな。

投稿: かじり | 2006年6月15日 (木) 10時50分

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投稿: gcuzkq | 2007年3月21日 (水) 04時58分

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投稿: areywc | 2007年3月23日 (金) 09時55分

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